制法将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片。
如此反复日吹晒夜藏晾约2个月之后，干鲍鱼即可晒成 结束语 干鲍鱼也是鲍鱼的一种把新鲜的鲍鱼风干后制作而成我们常将鲍鱼制作成鲍鱼干，鲍鱼干有很多种做法，我们不但可以采用鲍鱼干来煮汤而且也可以采用鲍鱼干来炒 1 评论1。
1准备食材，鲍鱼洗净2取出鲍鱼肉，洗净内肠鲍鱼壳清理干净备用鲍鱼后背中分花刀，便于受热均匀入味3倒入料酒生抽耗油白胡椒粉腌制鲍鱼十分钟左右4砂锅起油，油铺满砂锅底部即可小火加热至六分热。
干鲍鱼焖鸡的做法 鸡肉加姜块冷水下锅煮开，放入适量盐焖十分钟洗净备用请点击输入图片描述 干鲍鱼提前35天泡开，每天换水换姜片，然后炖锅炖煮4小时，洗净，把黑色的部分扣掉请点击输入图片描述 食材准备好，鲍鱼切。
干鲍鱼的做法主要有三种第一种是泡发，这是所有做法中最简单的一种，只需要把干鲍鱼放入冷水中浸泡，然后每隔12小时换一次水，直到鲍鱼完全变软这时就可以用剪刀将鲍鱼剪成小块，并清洗干净内部的杂质和沙子在烹调。
用料鲍鱼纯净水 1鲍鱼冲洗表面后放入干净无油的盆中，倒入纯净水中浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏先浸泡72小时3天，每8小时换一次水2泡了3天的鲍鱼，中间捏一下明显变软3取出鲍鱼，用拇指挤出牙嘴。
在家简单干鲍鱼做法 食材明细 猪尾骨250g 干鲍鱼6个 白萝卜100g 盐10g 生姜10g 小葱5g 料酒15ml 咸肉10g 步骤 猪尾骨泡清血水洗净，咸肉用温水洗净后切片 2白萝卜去皮，干鲍鱼泡软后洗净进冰箱冷藏泡2天中间要换水。
需要提前准备好的材料包括鲍鱼 20个小葱 1棵姜 3克蚝油 30毫升老抽 5克1第一步把鲍鱼去掉内脏，冲洗一下，壳也刷洗一下2处理好的鲍鱼排在微波炉蒸宝的篦子上，下面加水至刻度线3盖上盖子。
鲍鱼干做法指导 干制鲍鱼的涨发方法1水煮法先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可2水蒸法将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸56小时既成3碱发将。
红烧鲍鱼 原料干紫鲍老母鸡净火腿干贝烤鱼翅汤干贝汤白糖精盐酱油料酒淀粉鸡油等做法1将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用 2。
主料干鲍鱼2只大米20g 辅料葱花2g香菜2g食盐2g胡椒粉1g香油2g 步骤1干鲍鱼提前泡发 2将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用 3电压力锅内放入适量大米煮成粥。
材料 主料鲍鱼300克 辅料香菇鲜50克，火腿50克，芦笋50克 调料蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉豌豆5克，植物油10克 做法 1鲍鱼熟鲍鱼每只片成三大片，再将香菇火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形。
干鲍鱼的泡发与制作的做法步骤如下食材干鲍鱼6个高汤1200毫升蚝油1勺生抽14勺冰糖5克1干鲍鱼洗干净，用清水浸泡48小时，每12小时换水一次，放冰箱冷藏2浸泡48小时后，把图中画红圈处的鲍鱼牙齿。
干鲍鱼鸡汤的做法 用料 干鲍鱼 5只 老母鸡 半只 瑶柱 一把 盐 若干 料酒 若干 姜葱 若干 猪皮 若干 做法 将鲍鱼泡于冷水中48小时，中途要不停的换水，泡好后洗干净 倒入开水盖上焖一晚上，然。
3再烧红镬加入一汤匙油，赞酒后加入汁料，放入鲍鱼，汁滚埋芡，放在菜面 花旗参鲍鱼生鱼汤 主料 花旗参20克切片干鲍鱼片60克生鱼一条重约380克猪展300克红枣十粒去核姜一片 配料 调味盐适量 做法。
1水熬法先将鲍鱼干放进凉水中侵泡24钟头再用软毛刷刷掉细沙，清洗后放进沸水锅内煨1至2钟头，玄火后焖5至6钟头就可以2隔水炖法将鲍鱼干清洗后，放进碗内，上笼蒸56钟头既成3碱发将鲍鱼干。
3第三天，重复昨天的制作过程4第四天，鲍鱼已经变得很厚了但是内部还没有软透接下来，需要将鲍鱼清洗，去除鲍鱼的沙囊这样才好吃5用刷子轻轻刷洗鲍鱼的周边清洗完之后 ，准备放料6取出鲍鱼隔水蒸3。
在家用水煮发干鲍鱼要注意如果你是忌糖者可不加糖，最好是用沙锅来煮，保温好煨味佳，在家水煮发制干鲍鱼不只是将鲍鱼变得软嫩就行了，而是在水煮时添加瑶柱金华火腿老母鸡猪蹄和姜葱糖蚝油等顶级配料，通过慢火细。