蛋包饭的做法教程如下主料米饭鸡蛋辅料番茄酱洋葱盐鱼板鱼肠虾仁黑胡椒工具刀砧板锅碗盘子1家里没有洋葱，用小葱段代替，鱼板，鱼肠小块，整虾去头壳和虾线，切小块2不粘。
一食材准备隔夜米饭1大碗，鸡蛋3~4个，火腿肠1根，小葱3根，嫩玉米番茄酱咖喱酱牛奶黑胡椒粉生抽鸡粉菜籽油和盐各适量二做法步骤1小葱洗净切碎，火腿切丁，备用2鸡蛋打散，加入少许牛奶。
也可以选择把番茄蒸熟之后去皮切丁，在锅中需要加上少许的油，我们把番茄倒入，炒到软烂的时候就可以加少许盐以及适量的番茄沙拉，再加一点水，使用小火进行闷煮，最后用大火收汁就可以浇在蛋包饭上。
日式蛋包饭 原料虾仁洋葱冷饭鸡蛋色拉酱番茄先炒饭里的料豆瓣，蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的，还很碧绿呢做法1豆瓣，蚕豆和虾仁，洋葱末一起炒2饭是冷饭不是生米哦，也是冷冻过的，用。
1鸡丁1个，米饭1碗，盐少许，番茄1个，玉米适量，青豆适量，胡萝卜粒适量2将番茄去皮，切成丁准备好其他食材备用，准备炒米饭3少许油入锅，先炒番茄，再加入玉米青豆和胡萝卜粒的混合物，翻炒均匀4调。