武汉粉蒸肉是一道经典的湖北菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是家常菜中的一道美味佳肴。下面我们来介绍一下武汉粉蒸肉的做法及配料。
首先，我们需要准备的食材有：猪肉（五花肉最好），糯米粉，葱姜蒜，盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，鸡粉，鸡蛋，香菇，胡萝卜等。
1. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松，加入葱姜蒜末，盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 把糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。
3. 将腌制好的肉片沾上糯米粉糊，码放在碗中，碗底铺上香菇片、胡萝卜片。
4. 打一个鸡蛋，倒在肉片上，然后将碗放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
5. 蒸熟后取出，将碗倒扣在盘子上，拿掉碗，淋上热油，撒上葱花即可。
这样一道香气扑鼻、色香味俱全的武汉粉蒸肉就做好了。吃起来肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家尝试做一下，感受一下这道地道的湖北美食的美味！