烂糊白菜是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，受到很多人喜爱。下面我们来看看烂糊白菜的制作步骤及口感调味。
首先，准备好新鲜的白菜，将白菜洗净后切成适当大小的块状。然后将白菜放入沸水中焯水，使其变软备用。
接着，在锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，再加入适量的盐和鸡精炒匀。然后将焯好水的白菜放入锅中翻炒均匀，待白菜变软后加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻。
最后，再加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。烂糊白菜炒好后，口感清爽爽脆，味道鲜美可口，是一道下饭好菜。
烂糊白菜的制作步骤简单易学，口感清爽鲜美，调味适中，适合大众口味。希望大家可以尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的乐趣。