盐酸扣肉是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜。下面我们来看一下盐酸扣肉的制作过程。
首先，准备好需要的食材：五花肉500克、盐酸梅干菜适量、大蒜适量、生姜适量、葱段适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
接着，将五花肉洗净切成小块，用开水焯一下，去除血水和腥味。然后将五花肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱段，大火煮开后转小火慢炖40分钟，直到五花肉变得酥软。
另起锅，放入盐酸梅干菜煸炒出香味，加入蒜末、姜末炒香，再放入煮好的五花肉，加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，再加入适量的水，焖煮10分钟。
最后，用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠即可。
盐酸扣肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学。快跟着视频学起来，为家人做一道美味的盐酸扣肉吧！