推豆腐是什么意思
1、梦见豆腐，预示着自己财运上升，会发财。做生意的人梦见我和同学推豆腐，代表重新整理内部，过一段时间再开始营业。做生意的人梦见我推碾子，代表顺利得财利，勿贪大贪多，否则上当学乖。
2、所以在民间广为流传，还有很多俗语是关于过年期间的习俗的，就比如农老一辈人说的“腊月二十五，推磨做豆腐”，意思就是在腊月二十五家家户户就要开始做豆腐了。
3、恋爱中的人梦见推磨做豆腐 说明感情专一，婚姻可成。 本命年的人梦见推磨做豆腐 意味着不利远利，工作中、途中注意安全慎防损伤。 做生意的人梦见推磨做豆腐 代表处事起头难，宜退守，有误会宜化解。
长阳十碗八扣的土家蒸豆腐怎么做
锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。
准备豆腐：将豆腐切成约1厘米厚的片，然后放入开水中焯水，去除豆腥味。焯水后，将豆腐片轻轻捞出，沥干水分，摆放在一个大碗中，稍微压实，使其形状更加整齐。
加入冬菜丁翻炒均匀（可省）。所有材料翻炒均匀后就可以关火了 将炒好的材料铺在划好的豆腐上 将1汤匙蚝油用3汤匙水化开，将蚝油均匀淋在豆腐上 淋好蚝油汁的豆腐放入蒸屉中大火蒸10分钟即可。
做法 土司搓碎；香菇切末，备用。虾仁用刀面拍成泥，加入盐摔打，再加入豆腐捏碎拌匀，备用。将作法2的馅料加入作法2和调味料的所有材料拌匀。将作法3的材料放入盘内，蒸8分钟后撒上葱花即可。
土家特色炖豆腐怎么做好吃
湘西米豆腐 第一：首先将米和黄豆洗净浸泡一天。第二：单独将米和水、黄豆和水用石磨磨成米浆和豆浆。第三：将磨好的米浆和豆浆倒入铁锅，开始时用大火煮至七分熟时转小火，注意边煮边搅。
斤土家鸡1只，豆腐半斤，鸡去毛和内脏冼净，切大块。将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，豆腐切方形，取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。
石门野藠腌菜：野藠果是生长在石门山乡野外的一种草本植物，石门土家人喜在清明前后连根挖起，洗净扎成小把，然后晾成大半干，切碎装坛，密封半月制成腌菜。野藠果腌菜可干炒做菜，亦可为佐料，炖汤效果尤佳。
接着把炒好的材料放到小砂锅中，加水，烧开后，下萝卜块和豆腐块，大火烧开后，转小火，炖30分钟，30分钟后，加料酒、酱油（不要加太多，腊肉本身就有咸味）、鸡精；再煮5分钟就OK啦。
土家饮食吃法讲究酸、辣、香。土家人鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，可以储存很久不坏，吃起来口感特别好也不油腻。
土家三下锅是长阳土家族的传统名菜，由三种食材组成：腊肉、豆腐和蔬菜。
土家灰包豆腐属于哪里的特产
瓮安汉族人口占绝大多数，少数民族仅占全县人口的3%，饮食习惯以汉族为主，因而生产制作的土特产品也体现了当地汉族群众的风格。
沿河美食有官舟牛肉干、糯米包子、羊肉焖豆腐、土家灰包豆腐、浑浆豆花荞面等。官舟牛肉干：沿河县官舟牛肉干是以本地土黄牛加工生产而成，肉质细嫩、香甜可口，主要分为麻辣和五香味。
有臭味并不是坏了，贵州的灰豆腐本来就是要臭了才吃的，这叫臭豆干，是贵州特产。
生产出的灰豆腐松软可口。会泽特产四：盐水石榴盐水石榴是云南省曲靖市会泽县的特产。咸水石榴主产区属于北亚热带气候，日照充足，热量资源丰富，气候炎热，雨热同期，有利于石榴生长。生产出来的石榴汁纯净香甜。
腐豆腐怎么做?
将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。
水泡腐豆腐做法 选择豆腐时，尽量选择北豆腐，无论是北豆腐还是南豆腐要注意选择“老”点的豆腐，也就是硬度比较高的，水分比较少的豆腐，因为后期发酵后会变软。
制作方法 原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
首先，我们把买回来的豆腐（含水量比少），切成小块，均匀的摆放在篮子里，然后放在通风处晾一天，风干水份。02 我们把风干的豆腐，用盖子或其它东西盖起来，放到不通风，比较暗的地方放上一个星期。
做法和步骤：准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。
加上点生抽、把它搅拌均匀 第十步：好了，差不多了，倒入我们兑好的水淀粉，勾芡 第十一步：大火收汁，把它搅拌均匀，轻一点搅拌，要不然豆腐会散掉 搅拌均匀后就可以出锅开吃了，这一道客家酿豆腐就做好了。
土家合渣懒豆腐的做法,土家合渣懒豆腐怎么做
1、土家合渣懒豆腐的做法： 黄豆洗干净，泡过夜。 新鲜蚕豆剥出豆米，豆米外面的一层种皮也要剥开去掉，留豆瓣使用。 捞起黄豆洗干净，放入豆浆机或者食物料理机加点清水打碎成豆浆。
2、做法 取黄豆半斤，用温水泡胀。如果有石磨的话，用石磨把黄豆兑水，比例为（豆）1：8（水）后的黄豆磨成豆浆。如果需要营养成分多一些，可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好，磨浆。
3、神农架合渣：合渣是土家常用便菜。将黄豆浸泡发胀，用石磨磨成细浆，文火煮沸，拌菜屑、食盐即成，稀稠自便，具有不损黄豆全部养份之优点。
4、张关合渣是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。