毛豆的10种家常做法如下一香辣毛豆 食材毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片1将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用2冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料八角，姜片；1食材毛豆一盆姜葱蒜适量2将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上3将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味4洗净的毛豆；水煮毛豆的做法如下材料花椒5粒大料1枚小茴香桂皮各少许精盐2克毛豆700g，料酒盐辣椒八角桂皮花椒各适量步骤1毛豆节洗净，剪去毛豆的两角2葱姜切片备用3用纱布将香料包好制成；食材毛豆1斤，前腿肉未200g 做法 1先调个料汁1勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+半勺白糖和盐+1勺淀粉+半碗清水搅匀 2水开下毛豆焯水3分钟捞出，油热葱蒜小米辣炒香，倒入肉末炒至变色，淋上调好的料汁煮至浓稠，倒入毛豆翻炒；方法一 毛豆洗净放盆中，撒上盐多放用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可提醒全程不盖；五香盐水煮毛豆 水煮毛豆和啤酒很配哦 原料毛豆八角桂皮香叶花椒干辣椒生姜盐鸡精做法步骤第1步准备毛豆第2步配料如图第3步锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里第4步毛豆洗干净。
凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜晚餐时多做点，搁冰箱里冷藏冰镇着，看球时拿出来，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香；1选购新鲜的毛豆，准备好配料2把毛豆的二头用剪刀剪掉，方便入味，全部修剪好，放水清洗干净毛豆3毛豆放入锅里，并加入水，水要一次加足够哈4水放好，就上煤气炉煮，同时把配料加入锅里5加入盐，糖；食材毛豆，猪肉，青红辣椒，蒜末 做法 1腌制瘦肉用一勺料酒一勺生抽一勺蚝油一点老抽抓匀腌制二十分钟 2再加腌制一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟 3肥肉下锅煸出油脂放蒜末炒香，加入瘦肉炒至变色 4放一勺。
准备材料毛豆500g粗盐34勺子水适量制作步骤1毛豆一斤2清洗干净外壳3煲里放入足量水，加入34勺盐根据自己口味调放4水开后放入毛豆5盖上盖子6大火烧开后转中火煮1520分钟7；凉拌毛豆的做法1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐食用盐尽量多放一些，后期味道会更好倒入适量；煮毛豆的做法主料毛豆500克水适量辅料大料2个花椒1勺小茴香1勺香叶2片干辣椒2个盐适量食用油1勺步骤1准备材料2毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味如果懒也可以不剪3锅坐；毛豆，小米椒，蒜末，八角，香叶，花椒做法1毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味2锅中烧水所有香料煮5分钟后捞出干料水里加1勺盐1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟凉拌汁小米椒蒜末白芝麻辣椒面，淋入热。
起锅烧油放入切好的姜蒜和辣椒炒出香味后，加入毛豆翻炒30秒以上直到毛豆变色，再往锅内加入适量热水和盐大火烧干水分，就可以出锅装盘，美味的清炒毛豆就完成了清炒毛豆的制作方法 准备食材毛豆蒜小红椒姜；1煮毛豆 首先先将毛豆的两端尖角处理干净，锅中烧开水放入还有各类香料的卤包以及五粒干辣椒，关火后在锅中浸泡两个小时等毛豆完全入味后即可捞出摆盘食用2凉拌毛豆 清水中加入盐，将毛豆洗干净，里刚捞出备用；辣椒炒毛豆米的做法 食材毛豆肉500g，辣椒适量，肉丁适量 做法 1起锅烧油，放入辣椒和肉丁煸炒出香味 2放入毛豆，煸炒至变色 3加两勺生抽，一勺蚝油，一勺清水 4翻炒均匀后，小火焖煮一分钟会更入味 5转大。