冰糖肘子是一道传统的中式美食，以其酥烂可口、甜而不腻的口感而备受喜爱。如果你想在家里尝试制作这道美味佳肴，不妨跟着下面的正宗做法视频一起学习制作吧！
首先，准备好所需的食材：五花肉、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等。将五花肉切成块状，然后用开水焯水，去除血水和杂质。接着，将焯水后的五花肉放入炒锅中煎至两面金黄，煎熟后取出备用。
接下来，将炒锅中倒入适量的油，加入冰糖炒至溶化，然后放入煎好的五花肉翻炒均匀。接着，依次加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖小火炖煮。
待五花肉入味煮至软烂时，将火候调至中火收汁，直至汤汁粘稠即可关火。最后，将炖好的冰糖肘子装盘，撒上葱花即可食用。
通过这个视频，你可以清晰地了解冰糖肘子的制作过程，跟着视频一步步操作，相信你也可以轻松做出一道美味的冰糖肘子，让家人朋友赞不绝口！赶快动手试试吧！