首先，准备好新鲜的白鲳鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。然后准备适量的葱姜蒜切成细丝备用。接着，将锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜丝爆香。
等到葱姜蒜散发出诱人的香味后，将准备好的白鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄。然后加入适量的盐、酱油、料酒和少许糖，煮至汤汁收干。
最后，撒上一些香菜末和胡椒粉，翻炒均匀，让白鲳鱼充分吸收香料的味道。出锅前再淋上一点香油，提升整道菜的口感。
这样简单的煎炒白鲳鱼，不仅色香味俱佳，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。无论是作为主菜还是下饭菜，都能让你的家人朋友赞不绝口。赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！
