坛焖肉是一道传统的中式美食，其制作过程简单而美味，深受人们喜爱。坛焖肉的主要原料包括猪肉、腌制料和调味料。下面我们来详细介绍一下坛焖肉的做法与配料。
首先，选择新鲜的猪肉，最好选择带有一定脂肪的五花肉，切成小块备用。然后，准备腌制料，包括葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等，将这些料放入碗中调匀后加入猪肉块中腌制一段时间。
接下来，准备调味料，一般包括生抽、老抽、料酒、糖和盐等，根据个人口味适量调配。将腌制好的猪肉块放入坛子中，倒入调好味的调味料，注意要将猪肉块完全淹没在调料中。
然后，将坛子密封，放入蒸锅中大火蒸制1-2小时，直到猪肉煮熟入味。最后，打开坛子，将焖好的肉捞出，撒上葱花或香菜点缀即可。
坛焖肉的做法简单，但口感却十分鲜美，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻。这道菜适合搭配米饭或馒头一起享用，是家庭聚餐或节庆宴席的不错选择。希望大家都能尝试一下这道美味的坛焖肉，享受美食带来的快乐与满足。