家常酸菜鸡是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常酸菜鸡的做法大全。
首先，准备食材：鸡肉、酸菜、姜、蒜、干红辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉等。
第一步，将鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。将酸菜洗净切碎备用。
第二步，热锅凉油，爆香姜蒜和干红辣椒，加入酸菜翻炒出香味。
第三步，加入鸡肉煸炒至变色，加入适量的生抽、白糖和清水，炖煮20分钟左右。
第四步，将鸡肉炖至七八分熟时，加入淀粉勾芡，收汁即可。
最后，将炖好的酸菜鸡盛出，撒上葱花和香菜点缀即可。
家常酸菜鸡做法简单，既可口又营养，适合全家享用。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，让家人朋友都能品尝到您的美食手艺。