山药鱼是一道美味可口的家常菜，将新鲜的山药搭配鲜嫩的鱼肉，口感香糯鲜美，受到很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下山药鱼的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的山药和鲜嫩的鱼肉。将山药去皮切成块状，鱼肉切成片状备用。
接着，将切好的山药和鱼肉放入锅中，加入适量清水，放入少许盐和料酒，开小火炖煮。
当山药煮至七成熟时，加入适量的酱油和糖，搅拌均匀，再继续炖煮至山药完全熟透。
最后，加入葱姜蒜末提香，撒上适量胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
这样一道美味的山药鱼就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。不仅适合全家人享用，也是一道招待客人的上乘佳肴。
希望以上的制作方法能够帮助到大家，快来动手试试吧，让家人和朋友品尝到你的精湛厨艺吧！