干虾米烧豆腐是一道美味可口的家常菜，口感香脆鲜美，营养丰富。干虾米富含蛋白质和微量元素，豆腐则是富含优质蛋白和丰富的钙质。两者搭配在一起，不仅味道独特，而且具有很高的营养价值。
制作干虾米烧豆腐的步骤如下：
1. 准备食材：干虾米、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒。
2. 干虾米用清水浸泡洗净，豆腐切成块状备用。
3. 锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，再加入干虾米煸炒出香味。
4. 放入豆腐煸炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮片刻，让豆腐入味。
6. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。
这道干虾米烧豆腐不仅色香味俱佳，而且热量低脂肪少，是适合全家人享用的健康菜品。希望大家能够尝试制作这道美味的干虾米烧豆腐，满足味蕾的同时也能够获得营养。