首先，选购新鲜的鲢鱼，清洗干净后切块备用。然后，准备适量的葱姜蒜和辣椒，热油锅爆香这些调料，再放入鲢鱼块煸炒至两面金黄。
接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和适量的清水，炖煮片刻后，加入少许酱油，调味后即可出锅。这样做出来的红烧鲢鱼，鲜美可口，肉质鲜嫩，回味无穷。
这道家常菜式制作简单，而且口感鲜美，适合全家人共享。不仅可以激发食欲，而且还富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有益。
总的来说，红烧鲢鱼是一道美味可口的家常菜式，无论是烹饪技术还是口感体验，都能让人满足。希望大家也可以尝试制作这道美味的鲢鱼菜式，享受美食的乐趣。
