甲鱼汤怎么弄
1、做法：1将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
2、第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。第2步、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。
3、今天，让我们一起解锁清炖甲鱼汤的奥秘洗净甲鱼将甲鱼翻个身，背朝地，肚朝天。当它伸长脖子时，迅速出手！用快刀在脖根一剁，然后控净血。接着放入70~80℃的热水中，烫2~5分钟，根据甲鱼的老嫩和季节掌握时间。捞出晾凉。
4、甲鱼煲汤是一种口感独特的汤品，其最佳配料包括红枣、枸杞、党参、姜片、淮山等。以下是甲鱼煲汤的最佳配料及做法：准备材料，甲鱼清水冲洗干净，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入枸杞，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
5、最简单的清炖甲鱼汤做法如下：工具/材料：电压力锅、甲鱼1只、生姜3-5片、葱适量、料酒3勺、白酒1勺、姬菇适量、大枣、枸杞、白玉菇适量、盐适量、白胡椒粉适量、开水适量。
6、主料：甲鱼一只，火腿，香菇，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天。当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。
青蒿甲鱼汤的做法
青蒿鳖甲汤 主料 五花肉250g、青蒿、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。步骤 活生生的甲鱼一只。用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。再手用力压住壳，它的头自然升出来了。
美容养颜——青蒿甲鱼汤 材料：青蒿10克、干桃花10克（鲜花更好）、黄芪10克、甲鱼200克（去毛，去内脏，保留骨）。
甲鱼壳一般都是药用，用水浸泡，去净皮肉，洗净，晒干。至于怎么吃呢，一起来看看：青蒿鳖甲汤 做法：青蒿6克，鳖甲15克，细生地12克，知母6克，丹皮9克。用水煎服。
做法 先将甲鱼去内脏洗净。 再将枸杞子、葱、姜、酒、冰糖放入甲鱼腹中。 用青蒿、地骨皮煎汤，取汤汁煮甲鱼1小时即可吃肉喝汤。药膳功效 本品具有滋阴清热之功效，对艾滋病低热患者有效。
鳖甲汤做法
1、青蒿鳖甲汤 主料 五花肉250g、青蒿、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。步骤 活生生的甲鱼一只。用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。再手用力压住壳，它的头自然升出来了。
2、教您清炖鳖汤怎么做，如何做清炖鳖汤才好吃 将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。
3、）将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏，洗净。羊肉洗净待用。2）将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟。
4、洗净，控干水分，备用。将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内。放入姜片、葱段和枸杞。盖上锅盖，打到高火档，烧开后，转小火档，煲二小时以上。加盐调味，继续煲上十分钟。鲜美的汤，即可食用。
5、两者滋补药材相融合，是众取所长，升麻鳖甲汤是难得的汤方之一。升麻鳖甲汤升麻鳖甲汤的做法升麻鳖甲汤关键之处在于有一只好的，新鲜的鳖甲，从市场直接购买的鳖甲难知道新鲜程度，所以得自己亲自动手。
怎样煲甲鱼汤更有营养?
材料：活甲鱼一只、西洋参片25克、清水1500ml、红枣8颗、盐、黄酒、姜。将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。
甲鱼一只大约500克左右最好，火腿100g，香菇干的5个，姜蒜葱，绍酒，盐，味精适量。
今天，让我们一起解锁清炖甲鱼汤的奥秘洗净甲鱼将甲鱼翻个身，背朝地，肚朝天。当它伸长脖子时，迅速出手！用快刀在脖根一剁，然后控净血。接着放入70~80℃的热水中，烫2~5分钟，根据甲鱼的老嫩和季节掌握时间。捞出晾凉。
准备材料：甲鱼一只、鸡肉200克、鹌鹑蛋适量、猪油适量、生姜一块、八角/蒜头/葱/枸杞/生抽/料酒各适量。首先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。
清炖甲鱼汤按下面的步骤做好喝又营养：需要准备的食材：甲鱼，料酒，盐，葱，姜，枸杞。第一步，以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。
冬虫草甲鱼汤的做法
甲鱼1只，冬虫夏草10克，大枣10枚，生姜3片。做法：将甲鱼放入沸水中，使其排尽尿液，然后剖洗干净，与以上其他原料一齐放入炖蛊内，加适量清水，隔水炖至甲鱼熟烂，调味后食用。食甲鱼，大枣，并饮汤。
材料：甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。
甲鱼宰杀后切成4块；冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡；将甲鱼如果煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净；所有材料放入汤煲炖2小时，拣去葱、姜、调入盐、味精即成；【冬虫夏草炖甲鱼药膳功效】：滋阴补肾、润肺养心。
主要食材甲鱼.虫草.红枣.葱.姜片.蒜.料酒.盐.味精.鸡汤 虫草红枣炖甲鱼的做法 1甲鱼宰杀后切成4块；冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。2将甲鱼如果煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。
建议：冬虫草炖甲鱼汤 [用料]甲鱼300克，冬虫夏草10克，红枣10枚，料酒、盐、葱姜、鸡汤各适量。
做 法：先将冬虫夏草择洗干净，晾干或晒干，切成小段。将大枣洗净，放入温开水中浸泡片刻，剖开，去核。将甲鱼宰杀，去头放入沸水中焯透，捞出。
补肾甲鱼汤的做法
做法：1将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
做法 将甲鱼放入45°C温水中令其排尽尿液，然后烫杀，去肠杂、头、爪，洗净后加水适量，与山药、桂圆肉同炖至烂熟。服法 吃肉饮汤，分次服食。性味归经 桂圆性温，味甘，归心、脾经。
将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。