红烧鲅鱼是一道家常菜肴，口感鲜嫩，香气诱人。在家中制作红烧鲅鱼并不复杂，只需准备好食材和调料，按照以下步骤进行，就能轻松做出美味的红烧鲅鱼。
首先，准备好新鲜的鲅鱼，将其洗净去腮、去鳞、去内脏，切成块状备用。然后，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的料酒提味。
接着，将鱼块放入锅中翻炒片刻，待鱼块变色后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和水，煮至鱼熟透汤汁浓稠即可。
最后，撒上适量的葱花和香菜点缀，出锅即可。
家常红烧鲅鱼的做法简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜肴。希望大家也能在家中尝试制作这道美味的红烧鲅鱼，为家人带来一顿美味的餐桌盛宴。