花菜炒肉是一道家常菜，简单易做，口味鲜美，深受家庭喜爱。首先，准备新鲜的花菜和肉类，最好选择瘦肉，切成薄片备用。其次，将花菜洗净切成小块，焯水后捞出备用。接着，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉片煸炒至变色。然后，加入适量的盐、生抽、料酒和糖，炒匀后加入花菜继续翻炒。最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待花菜变软且入味即可出锅。这道花菜炒肉色香味俱全，不仅鲜美可口，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富。无论是平日家庭餐桌还是节假日聚餐，都是一道美味的选择。希望大家尝试制作，享受美味的家常菜肴，健康美味又营养均衡。