菠萝鱼是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，香甜可口，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作这道菠萝鱼。
首先，准备材料：新鲜的鱼肉、成熟的菠萝、青椒、红椒、洋葱、蒜片等。将鱼肉洗净切块，菠萝去皮切块，青椒、红椒、洋葱分别切丝备用。
接着，将锅中倒入适量的油，油热后将鱼块放入锅中煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入洋葱丝、蒜片爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
然后，将煎好的鱼块放入锅中，加入菠萝块，翻炒均匀，调入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调味料，再加入适量清水，用小火炖煮片刻。
最后，待汤汁收干，鱼肉入味，菠萝软糯后即可出锅，撒上葱花点缀即可。
这道简单又美味的家常菠萝鱼做法简单易学，无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。希望大家尝试制作，享受美味！