蛏子是一种海鲜美食，在烹饪时不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对人体有益。下面介绍一种简单又美味的家常蛏子烹饪方法。
首先，选购新鲜的蛏子，要选择外壳完整、活力强的。回家后，将蛏子洗净，清除内脏和杂质，然后将其用清水浸泡一段时间，以去除异味。
接下来，准备一些调料，如蒜蓉、姜末、葱段和适量的料酒。将蒜蓉、姜末和葱段放入锅中炒香，然后加入蛏子翻炒均匀，倒入适量的料酒，焖煮片刻，待蛏子煮熟。
最后，加入适量的盐和鸡精，煮至汤汁收浓即可。这样烹制出的蛏子鲜嫩可口，香味扑鼻，入口鲜甜爽口，十分美味。
以上就是简单又美味的家常蛏子烹饪方法，希望大家可以尝试一下，享受这道美味的海鲜佳肴。您如果对蛏子的烹饪方法还有其他问题，欢迎随时咨询。