豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味健康的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面我们来分享一下它的烹饪方法。
首先，准备好新鲜的鲮鱼油麦菜和豆豉。将鲮鱼去鳞去骨，切成小块，豆豉洗净备用。
接着，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入豆豉炒香，再加入切好的鲮鱼煸炒片刻，让其入味。
然后，加入适量清水，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火焖煮片刻，待鲮鱼煮熟后加入麦菜煮至断生，这样能保持麦菜的脆嫩口感。
最后，用盐、鸡精、生抽调味，根据个人口味适量加入香菜或蒜末提升口感。出锅前撒上一些胡椒粉，增添香气。
这样一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了，清爽可口，营养丰富。这道菜不仅口味美味，而且富含蛋白质和维生素，对健康有益。希望大家尝试一下，享受美食的同时也保持健康！