鲽鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，常见于家庭菜肴中。下面就为大家介绍一道简单易学的家常鲽鱼做法。
首先，准备好新鲜的鲽鱼，清洗干净后切成块状。然后将鲽鱼块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制片刻。
接下来，准备一些蒜蓉、姜末和葱花，放入热锅中煸炒出香味。随后将腌制好的鲽鱼块放入锅中，翻炒均匀。
然后加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮片刻。待鲽鱼熟透后，加入适量的生抽和糖，调味即可。
最后，撒上一些香菜末，提升菜品口感和颜值，出锅即可享用。
这道简单的家常鲽鱼烹饪方法既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又让鱼肉入味鲜香，非常适合家庭日常食用。希望大家尝试后会喜欢！