黄豆排骨是一道家常美味的经典菜肴，口感香糯，营养丰富。下面就为大家分享一下黄豆排骨的简单做法：
首先，准备好主料：新鲜的排骨和黄豆，排骨最好选择带有一定的肥瘦搭配，这样做出来的菜肴更加美味。
其次，将排骨洗净，用开水焯水一下，去除血水和杂质。然后将黄豆提前泡发，泡软备用。
接着，在锅中加入清水，放入排骨和泡发好的黄豆，煮开后撇去浮沫，然后加入生姜片、葱段，以及适量的盐、料酒和酱油，调味即可。
最后，将火调小，焖煮40分钟左右，直到排骨变得酥烂，黄豆入味。最后根据个人口味调整一下味道，加入适量的胡椒粉和香菜末即可出锅。
这样一道简单的黄豆排骨就做好了，香味扑鼻，口感鲜香，是一道受欢迎的家常菜肴。无论是搭配米饭还是馒头，都是美味可口的选择。快来尝试一下吧！