客家鱼饼是一道美味的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下客家鱼饼的制作步骤。
首先，准备好新鲜的鱼肉，去除鱼鳞、鱼骨，然后剁成泥状。接着，将剁好的鱼肉放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、葱姜蒜末和适量的淀粉，搅拌均匀至起胶。
然后，将搅拌好的鱼泥捏成扁平的饼状。接着，将锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，然后将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的客家鱼饼捞出沥干油份，摆盘装饰，可以撒上些许香菜末或者胡萝卜丝，增添颜值和口感。客家鱼饼煎至金黄酥脆，外焦内嫩，香味四溢，回味无穷，是一道美味可口的下饭菜。
希望通过以上介绍，您能够掌握制作客家鱼饼的方法，为家人做一顿美味的客家鱼饼大餐吧！