拉肠粉的做法和配料秘方?简单易学,美味可口

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拉肠粉是一道美味可口的传统中国小吃,制作简单,口感丰富,深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下拉肠粉的做法和配料秘方。

首先,准备好以下主要配料:大米粉、鸡蛋、瘦肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等。将大米粉加水搅拌均匀,制成稀面糊,放入蒸锅中蒸熟备用。

接着,将瘦肉、香菇、胡萝卜等食材切成丁状。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入切好的食材翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味。

将蒸熟的大米粉切成小块,放入炒好的食材中,加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀,让每一粒大米粉都裹上了香味。

最后,可以根据个人口味加入适量的酱油、辣椒油等调味料,翻炒均匀即可出锅。撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。

这样一道美味可口的拉肠粉就做好啦!香味扑鼻,口感QQ,美味可口,简单易学,快来动手试试吧!