梅州客家酿豆腐是一道传统的客家菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。它的做法简单易学，下面就为大家介绍一下。
首先，准备好新鲜的豆腐和猪肉馅。将豆腐切成小块，用开水焯一下，使其更加爽滑；然后将猪肉馅用葱姜蒜、盐、糖等调料拌匀，备用。
接着，将焯过水的豆腐块挖出中间的豆腐，留下一个容器；然后将拌好的猪肉馅填入豆腐中，使其充分填满。
最后，将填好猪肉馅的豆腐蒸熟，然后淋上美味的酱汁，可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜末等调料，增加风味。
这样，一道美味可口的梅州客家酿豆腐就完成啦！豆腐鲜嫩细腻，猪肉馅鲜美可口，香气扑鼻，回味无穷，是家常菜中的一道不可多得的佳肴。
如果您也想尝试做一道美味的梅州客家酿豆腐，不妨按照以上步骤一试，相信您会被它的美味所征服！