牛肉丸是一道简单易学又美味的家常菜。制作牛肉丸的配料主要有牛肉、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、料酒等。下面就让我们一起来学习一下制作牛肉丸的具体步骤吧。
首先，将新鲜的牛肉切成细丝，再用刀背拍打至起胶。接着将葱姜蒜切成末，加入切碎的牛肉中，再加入适量盐、生抽、淀粉和料酒，用手搅拌均匀至肉质变得有粘性。
然后，将搅拌好的牛肉团成丸状，大小均匀。将丸子放入开水中煮熟，待丸子浮起即可捞出。
最后，将煮好的牛肉丸捞出，沥干水分，再放入清汤中煮一会儿，让丸子入味。
这样一道美味的牛肉丸就做好啦！口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合作为家常菜的一道下饭菜。快来动手试试吧，保证让你胃口大开！