亲，您好蕃茄酱制作一半不可以关火的哦自制番茄酱做法步骤1将西红柿清洗干净 有人会说没有具体配方，其实就是西红柿加冰糖，至于冰糖的量真的要根据你的口味，喜欢甜的就多放几粒2西红柿表面打十字花刀。
自制番茄酱甜过头，可以加适量的柠檬汁来中和，也可以放一点点醋，都可以降低甜度自制番茄酱做法 食材 主料番茄3000g辅料白酒半勺步骤 1番茄洗净2将根蒂切掉，切成小块3将西红柿放入锅中，小火熬煮4。
材料 番茄 做法 1表面光滑的西红柿放在清水中，加入12茶匙食盐，浸泡10分钟 2用手把每个西红柿的表面搓洗干净 3锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中 4盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿。
2推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥3从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧4自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可。