在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌皮蛋豆腐是让人胃口大开的美食选择。皮蛋豆腐的做法简单易学，只需几种基本食材就能制作出一道美味可口的凉菜。
首先准备新鲜嫩豆腐和皮蛋，将豆腐切成小块，皮蛋切成细丝备用。接着将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽和香油调成酱汁。
将切好的豆腐和皮蛋放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每一块豆腐都充分吸收香气。最后撒上少许香菜末和芝麻，增添口感和美观。
这道凉拌皮蛋豆腐不仅口感清爽，而且富含蛋白质和维生素，是夏日清凉解暑的理想选择。无论是作为开胃菜还是搭配主食，都能为你的餐桌增添一道色彩斑斓的美味佳肴。赶紧动手尝试制作吧，让清爽的味道在舌尖上绽放！