烂糊白菜是一道地道的家常菜，口感鲜美，营养丰富。想要学会这道美味的做法，不妨看看下面的视频教程。
首先，准备好新鲜的白菜，将白菜洗净切成适当大小的块状。然后，将白菜放入开水中焯烫一下，捞出备用。
接下来，准备好葱姜蒜和辣椒等调味料。在锅中热油，爆香蒜姜葱，然后加入适量的辣椒和豆瓣酱炒香。
将焯好水的白菜放入锅中，翻炒均匀，让白菜充分吸收调味料的味道。然后加入适量的清水，煮至白菜变软。
最后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。烂糊白菜的做法简单易学，口感鲜美，香气扑鼻，是一道下饭又开胃的家常菜。
通过这个视频教程，相信大家可以轻松学会如何制作美味的烂糊白菜，快去尝试一下吧！