笼仔饭是一道香气扑鼻、口感独特的美食，是一种传统的家常菜。它的制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下笼仔饭的做法和配方。
首先，准备好所需食材：糯米、瘦肉、香菇、腊肠、蚝油、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉等。
1. 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用；
2. 将瘦肉切成小块，香菇和腊肠切成丁备用；
3. 在锅中热油，爆香姜蒜，加入瘦肉煸炒至变色；
4. 加入香菇和腊肠继续煸炒，加入适量酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味；
5. 将糯米和炒好的肉菇混合均匀，放入蒸笼中，用大火蒸约30分钟至熟透即可。
笼仔饭做好后，香气四溢，米饭饱满香糯，肉菇的香味扑鼻而来，是一道下饭又美味的家常美食。希望大家可以尝试制作一下，享受这道美味佳肴带来的满足和幸福！