苦笋汤是一道清香可口的家常菜，营养丰富，制作简单。苦笋具有清热解毒、利尿消肿的功效，常食有助于清除体内毒素，保持身体健康。下面就来分享一下苦笋汤的制作方法吧。
首先，准备好主料，包括苦笋、瘦肉、冬菇等。苦笋要选择嫩一点的，口感会更好。将苦笋去皮，切成丝状；瘦肉切成薄片，冬菇泡软切片备用。
接着，将炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入瘦肉片煸炒至变色。接着加入冬菇片和苦笋丝煸炒均匀。
然后，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，使得食材的味道充分融合。根据个人口味可以适量添加盐和胡椒粉提味。
最后，待苦笋变软烂，瘦肉入味即可关火，撒上一些香菜末进行装饰，增添一些清香味道。
这样一道美味可口的苦笋汤就做好了，清香可口，营养丰富。适合全家人一起品尝，尤其适合夏季食用。希望大家也能尝试制作这道美味的苦笋汤，享受家庭烹饪的乐趣。