1、吃这几种肉菜的话需要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样重复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以直接放入锅内烫15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，烫久了会发硬不好吃 2肥牛卷。
2、小孩吃火锅时锅中可多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素不足，还有清凉解毒袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效#xF96C凉性蔬菜搭配凉性和甘平性的蔬菜。
3、蔬菜类绝对是吃火锅点的最多的，品种非常丰富，例如娃娃菜菠菜生菜西兰花萝卜笋土豆山药藕冬瓜莴苣等4菌菇类 菌菇类火锅食材品种也比较多，比较常见的有平菇香菇金针菇杏鲍菇草菇。
4、吃火锅怎么能没有蔬菜呢茼蒿是我的最爱，但很多人不喜欢它的气味油麦菜，生菜，菠菜，娃娃菜都是很不错的选择锅底除了单锅，常吃就是鸳鸯锅，同行的人总有几个是不吃辣的时蔬之类的食材放在辣锅里非常吸油。
5、1毛肚 毛肚是火锅中最好吃的肉类之一，特别是重庆火锅毛肚肉厚而脆，筋道弹牙，不柴不硬，吃起来风味独到2冻豆腐 将冻豆腐冷冻后，再涮入火锅中，吸收汤汁，吃起来鲜美，汁液丰富冻豆腐的口感类似于豆腐，但更加。
6、4干货类海带木耳腐竹冻豆腐水豆腐豆腐皮粉丝黄花菜等等 5典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类蔬菜类豆制品类菌菇类蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还。
7、1羔羊片羊肉片是涮火锅必备的食材之一，北京常说涮羊肉，自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的，羊肉片肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，食之可补血益气，温中暖肾2肥牛片牛肉片较羊肉来说颜色更深更红。
8、吃火锅必备菜品有毛肚金针菇鸭肠肥牛虾滑1毛肚 毛肚是火锅的必备菜品之一，因为其肉质厚实口感爽脆，成为了重庆火锅的首选重庆人把毛肚放入火锅中涮个三四下，只需要几秒钟的时间，就能品尝到那鲜嫩多汁的。
9、油热+火锅料，火锅料炒香，豆瓣酱，葱姜蒜，加水煮了捞出干料，煮火锅料的汤先煮素菜素菜煮好捞出来，再烫荤菜，烫好捞出来，留汤，碗底蒜末生抽蚝油花椒粉香油辣椒油白糖，煮菜用的火锅汤盛进拌料中，再一起浇在菜上。
10、火锅好吃解馋，是许多吃货聚餐的必选项，作为标准的肉食动物，我和许多干饭人一样，恨不得把能看到的所有”牛肉片羊肉卷老肉片“一顿煮，然后混进各种青菜来个红绿搭配，其实这样的火锅是没有灵魂的！吃火锅该点什么菜，这是一门吃货的。
11、这应该就是吃火锅最爽的时候2金针菇 金针菇也算是菌类当中的一种，但金针菇并没有其他蘑菇那么强烈的气味，口感也是比较独特的，因此一直都非常受到人们的喜欢，在煮火锅的时候，可以提前将金针菇加入到里面，就算是煮。
12、吃火锅的菜品有很多，常吃的荤菜有牛肉羊肉毛肚鸭肠鸭血虾丸等，素菜有茼蒿蘑菇腐竹藕片青菜等大致的菜品可以分为畜肉类禽肉类水产类蔬菜类干货果品类以及人工饲养的野味类这六大类吃火锅的。
13、在吃火锅的时候，千万不要去选择冻货丸子，这类丸子品质较差，口味不对，吃进嘴里全是淀粉5即烫即食海带苗 海带苗，在家常菜中多用来煲汤，或者凉拌，吃起来比较清爽解腻但是用它来涮火锅你就将吃到完全不同于家常。
14、吃了那么多次 觉得荤菜里面肥牛虾饺嫩毛肚最好吃 素菜里面生菜藕片土豆好吃 薄豆腐皮好吃但是吃多了容易胀气就是了 吃火锅要准备哪些菜 只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇牛肉羊肉香菜等等 自己下火锅。
15、吃火锅必点的菜品毛肚毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它烫时讲究“七上八下”，跟肠子是一样的，因为不要烫的太老，口感不好为何有些内脏是麻辣火锅的常点菜，在其他地方的清汤火锅却。