姜母鸭是哪里的特产
厦门特产三宝是：姜母鸭、同安封肉、粽子。姜母鸭 姜母鸭原本是一道宫廷御膳，相传是商代的一位名医吴仲发明的，后来流传到了民间，于是就成为了一款众人皆知的名菜。姜母鸭的特点是鸭肉鲜嫩，口味醇香。同安封肉 同安封肉是厦门同安的传统美食之一，属于闽菜菜系。
厦门特产三宝是指姜母鸭、同安封肉、粽子。姜母鸭 据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。同安封肉 同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。
厦门值得带走的特产有柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、漆线雕、珠绣。姜母鸭 姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃，姜母鸭原本是一道宫廷膳食，相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的正番鸭为主要原料，再配以姜母，香油，高粱酒，食盐为辅。
姜母鸭中的生姜也叫姜母，所以这道菜被称为姜母鸭，姜母鸭是福建泉州的特产，而后传至闽南地区乃至中国台湾地区，姜母鸭美食起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传入中国的其他地区，如台湾等乃至海外，是福建地区的一道传统名小吃。
姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。福春姜母鸭翔是翔安区政府打造的“三宝九品百味”品牌中的特色菜。
泉州的姜母鸭好吃吗?
泉州姜母鸭是一道色香味俱全的汉族名菜，属于闽菜系。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。盐鸭，整只带头带爪，在福建闽南常常先做“拜拜”（供奉），后食用。
姜母鸭：这是一种药膳美食，营养价值极高。它以姜和母鸭为主要原料，口感醇厚，滋补强身，温而不燥。醋肉：这是一种油炸美食，将猪肉切片腌制后炸至金黄色，口感外酥里嫩，醋香味浓郁。萝卜饭：这是一道由沙土萝卜、肥肉、香菇、海蛎、虾干等食材烹制的饭肴，口感丰富，饭香浓郁，清爽可口。
其中，姜母鸭是泉州著名的特色美食之一。姜母鸭选用优质的土鸭，经过专业的处理和腌制，再以独特的秘方配合姜、料酒、葱等调料慢火炖制而成。姜母鸭的汤头清香浓郁，肉质鲜嫩多汁，姜的味道不过分，口感微辣，是一道既营养健康又美味可口的传统名菜。来到泉州，要品尝正宗的姜母鸭，相信大家都有很多选择。
姜母鸭是福建泉州的特色菜。姜母鸭在福建享有盛名，以油脂较少、肉质鲜嫩的番鸭和老姜母为主要原料，通过精心烹制而成。这道菜不仅口感鲜美，还具有滋阴降火、气血双补的功效，深受当地人喜爱。在烹制姜母鸭时，选料非常讲究。
在泉州，有一道非常有特色的美食——姜母鸭，相传是泉州古镇永春县的传统名菜之一。那么，泉州哪里的姜母鸭好吃呢？首推永春县的姜母鸭。永春是奉化江流域的一个古镇，这里流传着姜母鸭制作的传统配方，多家餐馆也都以姜母鸭为招牌菜，而且价格也比较亲民。
厦门的姜母鸭是有很多汤的,还是比较干
1、目前有做汤的和做干的两种。做汤的大多叫“汉宫姜母鸭”，做干的大多叫灌口姜母鸭即“厦门姜母鸭”。这两种姜母鸭的烹制方法是不一样的。姜母鸭，在厦门泉州漳州台湾十分流行而又传统。姜母鸭选用正番鸭，配生姜，用陶土砂锅，煲制两个半钟头。烂熟透髓，食色诱人，香气沁扉，美味透心。
2、姜母鸭（烹饪QQ：1010199825）。有厦门姜母鸭，和汉宫姜母鸭。厦门姜母鸭是整只的、干的，用砂锅煲制成熟的。汉宫姜母鸭是剁块煲汤的，直接食用，或者做火锅底食用。
3、姜母鸭的制作材料：主料：鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
4、姜母鸭起源于泉州，之后传至闽南地区及台湾地区，是闽台一带的地道传统小吃，具有滋而不腻，温而不燥，香气扑鼻的特点，因而成为了闽台地区冬季进补首选的美味佳肴。进食姜母鸭后，通体温暖，寒意尽失，颇受闽台地区人民的欢迎与喜爱。