水蛇怎么做才好吃呢?
准备好一条蛇 2用80度的水把蛇的皮膜去掉。3鸡斩小件。4放小小药材，不要放得太补，党参，黄芪，熟地，当归，杞子。5先炆蛇，因为蛇和鸡的熟的时间不同。爆香姜片，放蛇炒香，倒点米酒。6加块柠檬叶，水，药材。7炆半个钟后铲起，备用。8锅里放油，爆香姜片。9放鸡炒匀。
材料：水蛇肉400克，猪月展肉150克，干木棉花五朵（约1/3两），龙眼肉一小撮，扁豆一小撮，蜜枣两个，生姜三片。
水蛇煲鸡汤 1 沙参、莲子、百合浸发。2 水蛇去皮，皮不要。3 水蛇斩件，鸡斩件。4 锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。5 2小时后，锅上面会有一层油，开大火力，用汤羹慢慢地把油去掉，就可以饮用了。小贴士 汤清清的，甜甜的，非常简单，没什么技巧，谁都能做。
只 水蛇 1850克 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 酱油 适量 豆粉 适量 淮盐 适量 姜 适量 步骤 鸡斩成小块备用。鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。水蛇，买的时候让老板切成小段，不要去皮，煮前冲洗干净。锅里加入半锅清水，加入水蛇。
做法：石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
水蛇粥的做法 先备好一锅白粥。先将蛇肉和蛇皮烫开水，取出蛇皮去掉蛇鳞（就跟去鱼鳞一样，从尾部逆着往上用刀刮），然后将蛇肉和蛇皮斩件。把其他材料如图准备好。开大火。白粥滚开时，加入姜丝、红枣、香菇、蛇肉和蛇皮。滚开后转小火。熬20分钟。撒上切好的芹菜和芫茜，加盐调味。
吃蛇肉对身体有什么好处和坏处!
坏处：如果吃蛇肉，寄生虫进入人体的可能性便会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害，而且蛇体内的毒素被人体吸收后，特别是能激活病毒，能引发多种疾病、皮肤病等。
蛇肉中含量特别多的亚油酸，对防治血管硬化有一定作用。蛇肉也是很好壮阳食物。蛇肉里面有着丰富的钙，镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，所以是可以被人体很好的吸收和利用的，还可以预防心血管方面的疾病，和骨质疏松症，还有炎症或者结核，都是有着很好的疗效的。
蛇肉细嫩鲜美，古有作脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹，可将蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。
蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹，可将蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。蛇胆苦咸寒，可用于风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症。孕妇慎用。
吃蛇肉的好处可以帮助补充不同的营养物质，同时可以帮助缺钙的症状得到改善。但是过量吃了以后可能会有坏处，比如引起肠胃道的负担。
蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病 ，蛇肉挺滋补的，没关系，南方很多地方都吃蛇的。把蛇头去掉，皮剥净，内脏去掉，蛇胆另煮熟后晒干可以做药，蛇皮晒干后也可以做药。
如何制作薏苡仁桑枝水蛇汤,可改善什么症状?
对于关节肿痛、疼痛走串不定等症有很好的疗效。薏苡仁桑枝水蛇汤材料：桑枝、薏苡仁各30克，水蛇500克，蜜枣3枚调味料：盐5克薏苡仁桑枝水蛇汤的做法桑枝、薏苡仁、蜜枣洗净。水蛇去头、皮、内脏，洗净，放入开水锅中，捞出汤水后，切成段。
．将蛇宰杀，洗净入锅中煮一下，除尽血水，捞出沥干，除净蛇骨，切成小丁；薏苡仁洗净；生姜拍破，葱挽结，待用。2．锅置火上，下猪油烧热，下蛇丁、薏苡仁炒几下，加盐，加入鸡汤，加入姜、葱、胡椒粉、料酒煮30分钟，捞去葱、姜不用，加味精推匀起锅即成。
【制作】用清水把老桑枝洗净；母鸡去毛及内脏，洗净。将桑枝、母鸡与生姜一起放进砂锅内，加入清水适量，武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，加入适量食盐即可。【功用】祛风湿，利关节，益精髓。
先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用；锅中加清水，倒入薏米仁、绿豆和百合，大火煮开；转文火继续煮约20分钟，直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了。绿豆味甘性寒，入胃、心二经。入汤不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效。
蛇可以做成哪些菜肴?具体做法?
姜辣蛇：食材清单：养殖花蛇1千克，尖红椒、五花肉各500克，生姜300克，李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10克，盐、花生辣酱各15克，味精、香油各5克，水600克，色拉油50克。制作步骤：将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。
（7）三蛇羹原料：眼镜蛇、银环蛇、灰鼠蛇各1条，或蝮蛇、乌梢蛇、虎斑游蛇各1条，作料少许。亦可用其他类别的三种蛇，但以两种毒蛇、一种无毒蛇为宜。做法：将三蛇去头、去皮、去内脏、去骨，加白胡椒15克，文火炖至蛇肉酥烂，加入姜末、葱丝少许，趁热食之。
什锦蛇丝是一道美味的中式菜肴，主要由蛇肉丝和其他食材（如蔬菜、蘑菇等）烹制而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有很高的药用价值。下面是一些实用的烹饪方法：准备材料：首先需要准备好蛇肉丝、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）、蘑菇（如香菇、金针菇等）、蒜末、姜末、葱花等。
吃蛇有什么好处坏处
蛇肉具有补气血、强筋骨、美容养颜、滋养皮肤的作用，吃蛇肉能给身体带来一定的好处，但是，孕期吃蛇肉需要谨慎。孕期不宜食用因为，蛇属于爬行动物，生长环境决定了蛇肉里有大量的细菌和寄生虫存在，如果孕妇吃太多蛇肉容易导致胃肠不舒服，严重的可能会引起腹泻，给母体和胎儿带来不好的影响。
坏处：如果吃蛇肉，寄生虫进入人体的可能性便会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害，而且蛇体内的毒素被人体吸收后，特别是能激活病毒，能引发多种疾病、皮肤病等。
蛇肉细嫩鲜美，古有作脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹，可将蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。
吃蛇肉的好处可以帮助补充不同的营养物质，同时可以帮助缺钙的症状得到改善。但是过量吃了以后可能会有坏处，比如引起肠胃道的负担。
益处：蛇肉中含量特别多的亚油酸，对防治血管硬化有一定作用。蛇肉也是很好壮阳食物。蛇肉里面有着丰富的钙，镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，所以是可以被人体很好的吸收和利用的，还可以预防心血管方面的疾病，和骨质疏松症，还有炎症或者结核，都是有着很好的疗效的。
蛇肉有很高的蛋白质，氨基酸，并且很少脂肪。以上算是好处吧，至于水蛇粥治疗湿热等中医上的东西可以查：吃蛇的好处。吃蛇的坏处我倒是知道很多，首先，寄生虫是最大的问题。裂头蚴，寄生在蛇的皮下以及内脏中，是最容易被人感染的寄生虫。