永春佛手茶知识
1、以下是有关永春佛手茶的一些知识：佛手柑是永春县特有的柑橘品种，外形呈手掌状，故称为“佛手”。永春佛手茶的制作采用传统手工揉捻工艺，主要分为“揉捻”、“发酵”、“烘干”三个步骤，每个步骤都需要仔细掌握，以保证茶质的优良。
2、永春佛手茶滋味要求“ 醇厚圆滑无异味，入口生津富活性，落喉甘润韵无穷 ”。 察叶底 ：先嗅叶底余香，用右手将审评审杯倒翻，左手持杯盖半盖着杯面，移至鼻端深吸嗅香。然后将茶渣倒入装有清水的叶底盘中，用汤匙翻动叶片鉴别。
3、泡制时间：第一泡，即洗茶后的第一泡，泡制时间约为30秒，之后每泡递增10-20秒。泡制时间过长，茶汤容易变苦；时间过短，茶汤味道较淡。品鉴：品鉴永春佛手茶时，要细心品味其香气、滋味和回甘。永春佛手茶的香气独特，具有花香、果香和蜜香；滋味醇厚，回甘持久。
4、永春佛手茶，又名永春佛手香茶，是中国福建省永春县特产的一种乌龙茶。它因茶叶形状似佛手而得名，具有独特的香气和口感。饮用永春佛手茶时，有一些特别的讲究，以充分发挥其品质特点，提升品茗体验。选择合适的茶具：饮用永春佛手茶时，建议选择紫砂壶或瓷壶作为泡茶器具。
5、闻香气：永春佛手茶以其独特的香气著称，具有浓郁的花果香味，尤其是佛手柑的香气。在选购时，可以通过闻干茶或湿茶（即冲泡后的茶叶）的香气来判断。香气越纯正、持久，说明茶叶品质越好。品尝滋味：品尝是鉴别茶叶品质的重要环节。
6、佛手茶属于乌龙茶，半发酵茶，系乌龙茶中的名贵品种之一，为典型的无性繁殖茶种，有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分)，以红芽为佳，另据国内外专家鉴定，是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，产地主要为福建永春，因此得名春佛手茶。
永春佛手获得了哪些奖项,永春佛手茶有什么特点?
1、“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”（张天福老先生）荣誉：永春佛手茶 在1985年、1989年被农业部评为优质农产品，1995年获中国第二届农业博览会金奖，2007年被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号，2010年11月永春佛手茶制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表作名录。
2、永春佛手茶产自泉州市永春县，又名“香橼种”“雪梨”，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，是乌龙茶中的名贵品种之一。永春佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈，馥郁幽芳，带有佛手、香椽等佳果香气。
3、经福建中医学院研究证明，佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显着的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。
4、张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”永春佛手茶的历史是怎么由来的？相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。
5、首先，永春佛手茶的外形独特。茶叶呈卷曲状，色泽翠绿，形似佛手，故得名“佛手茶”。这种独特的外形使得永春佛手茶在视觉上具有很高的辨识度，给人一种美观大方的感觉。同时，这种卷曲的形态也有利于茶叶在冲泡过程中的展开，使茶叶中的有效成分更好地释放出来。其次，永春佛手茶的香气独特。
永春佛手有什么样的饮用价值?
特别是对于一些长期坐办公室、生活压力大、运动量小的现代人来说，饮用永春佛手茶可以帮助调节身体机能，提高身体健康水平。最后，永春佛手茶还具有很高的品饮价值。永春佛手茶的外形美观，色泽翠绿，香气浓郁，味道醇厚，具有很高的品饮价值。无论是自己饮用，还是作为礼品赠送他人，都是非常好的选择。
利尿消肿：永春佛手茶具有利尿消肿的作用。茶叶中的咖啡因和茶碱等成分可以促进肾脏排泄多余的水分和盐分，有利于消除水肿，降低血压。舒缓情绪：永春佛手茶中的茶氨酸具有舒缓情绪、抗焦虑的作用。适量饮用永春佛手茶可以帮助缓解紧张情绪，改善睡眠质量，提高生活质量。
此外，永春佛手茶中的维生素和矿物质也有助于增强人体免疫力，保持身体健康。其次，永春佛手茶具有很好的药用价值。中医认为，茶叶性味甘、苦、微寒，具有清热解毒、生津止渴、消食化积、提神醒脑等功效。永春佛手茶作为一种优质的乌龙茶，其药用价值尤为显著。
良好的保健作用：永春佛手茶具有清热解毒、消食化积、提神醒脑、减肥降脂等多种保健作用。长期饮用永春佛手茶可以改善肠胃功能，促进消化，预防便秘，降低血糖，降低胆固醇，预防动脉硬化等。舒缓压力：永春佛手茶中的茶氨酸具有舒缓神经、减轻压力的作用。
首先，永春佛手的饮用价值体现在其丰富的营养成分上。永春佛手含有丰富的维生素C、柠檬酸、果胶、膳食纤维等多种营养成分。维生素C具有抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒，促进伤口愈合。柠檬酸可以促进唾液和胃液分泌，帮助消化，增进食欲。