赤小豆有哪些功效与作用
它有利水消肿、补充叶酸、预防便秘等功效，让你孕期更加健康。消除水肿赤小豆有神奇的利水消肿功效，让你孕期也能保持轻盈。补充叶酸叶酸对胎儿的大脑和神经发育至关重要。赤小豆富含叶酸，助你轻松补充，守护宝宝健康。预防便秘赤小豆的粗纤维帮你润肠通便，让你告别便秘烦恼。
绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑、利水的功效，赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，它们都是夏令消暑清热的佳品。如果黑豆在市场上买不到，可用苡仁代替。
利尿消肿。赤小豆中含有一些利尿消肿的成分，所以说对于一些由于人体运化不足而导致的一些水肿现象，赤小豆都能够药到病除，比如说手肿，腿肿或者由其他病导致的水肿，都具有一定的消除作用。润肠通便。
清肠排毒润肠通便，赤小豆中含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。
红小豆怎么吃有营养
根据个人口味，可以在红小豆米糊中加入适量的糖或者蜂蜜进行调味。如果喜欢其他口味，也可以加入一些枸杞、红枣等食材增加营养和风味。再次加热：将所有材料搅拌均匀后，可以再次开火加热至适宜的温度，让红小豆米糊更加香浓可口。
红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好。搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟，倒入冰糖煮20分钟，然后开盖用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅。关火待凉后过筛，去掉豆皮，放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀。
经常食用红小豆粥，可以刺激肠道，利尿祛湿，对身体非常的好。在选择购买红小豆方面，只要注意挑选颗粒饱满，色泽自然的就可以了。红小豆粥：主料：红小豆15克 辅料：稻米50克 调料：赤砂糖10克 做法：将红小豆和大米分别淘洗干净，大米暂时泡在水里。
将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时 泡发好，在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制（35分钟）。
赤小豆黑米粥功效：赤小豆含有皂草甙物质，能通便、利尿和消肿的作用，经常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
红大豆、红小豆、内脂豆腐的吃法、用途有谁知道?
1、红小豆粥【植物形态】①赤小豆，又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆(《本草便读》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。一年生半攀援草本。茎长可达8米，密被倒毛。
2、具体来说，黄豆、黑豆属于大豆类，因为他们的蛋白质和脂肪含量高，所以通常用来做豆腐、榨豆浆，在饮食结构中可以代替肉类。 而红豆、绿豆属于杂豆类，它们的淀粉含量高，一般来用煮饭、喝粥，吃起来有沙沙的感觉，可以用来当主食。
3、最简单的吃法是煮熟后吃，比如夏天经常吃的毛豆，佐餐下酒都是很好的选择。 还可以煮到酥烂后用来腌咸菜，和咸菜丁辣椒拌在一起。 黄豆煮熟后发酵，做成酱，非常有营养。例如东北的大酱，菏泽的西瓜酱等。 黄豆面，直接做成面条，很有风味。