八大菜系有哪些?
1、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。
2、“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
3、川菜系 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。徽菜系 徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
4、中国八大菜系的代表菜：鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。
梦见光芒豆蛏的预兆
1、恋爱中的人梦见光芒豆蛏，说明先有个家屋，婚姻可成，时节延长。做生意的人梦见吃海蛏，代表基础找好再开业，否则困难重重不得财利。梦见越来越多的蛏，今天是忙碌而充实的一天，你座可以好好地施展自己的计划。
2、梦见光芒豆蛏，按周易五行分析，幸运数字是5，桃花位在西北方向，财位在正东方向，吉祥色彩是黑色，开运食物是木耳。梦见打捞海物，今天你会把周围的人际关系搞得有些复杂，让你浑身都不自在。在家中，可能会遇到家中成员对立冷战的事情，别随便就搅和进去。
3、梦见光芒豆蛏，按周易五行分析，幸运数字是5，桃花位在西北方向，财位在正东方向，吉祥色彩是黑色，开运食物是木耳。怀孕的人梦见单脚蛏，预示秋生为男，夏生为女。水火无情小心。梦见刀，不祥之兆，会面临困难。梦里的光，通常表示希望，也象征真理，或者精神上的顿悟，令人耳目一新的新思想、新见解。
蛋香酥和奶黄酥有什么区别?
1、做法不同。蛋香酥做法：食材：飞饼：两片能做两个酥饼 鸡蛋：1只蛋能做2个饼 配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片 做法：鸡蛋打散。加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）。加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀。
2、做蛋黄酥最好在休闲的时间，因为比较耗费时间，大概需要4-5个小时。其中奶黄馅比较费时，且做奶黄馅的时候要不停的搅动，这样才不会在馅里出现疙瘩。
3、这样可以存放1-2个月。自制的蛋黄酥常温能放几天 每100克的蛋黄酥所含有的热量为386大卡，属于热量高的食物。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点，做法与苏式月饼有很多共通之处。蛋黄酥的味道有豆沙味、奶黄味和紫薯味等，可以根据自己的喜好选择蛋黄酥的味道。
4、比传统的蛋黄酥多了一点风味。蛋黄酥里面白色的糯糯的是什么 蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点，做法与苏式月饼有很多共通之处。每100克的蛋黄酥所含有的热量为386大卡，属于热量高的食物。蛋黄酥的味道有豆沙味、奶黄味和紫薯味等，可以根据自己的喜好选择蛋黄酥的味道。
海鲜鸡块怎么做
所有材料洗净，切好备用。 炒锅放油，下入姜丝爆出香味，下入螃蟹爆炒微变红色，再下入鸡块炒3分钟，加料酒，炒至鸡肉微干，加高汤，没有加水也行，加1小匙白糖煮。 大火煮开，改小火焖煮20分钟，加花甲，虾，煮10分钟，加盐煮开，ok，盛出开吃。
准备材料：将鸡清洗干净，切成块状；海鲜清洗干净，去除内脏和杂质，如果是大块的海鲜，可以切成适口的大小。焯水处理：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。爆香调料：锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
热锅下油烧至六七成热，放入四川辣椒，炒出香味后放入鸡块翻炒，鸡肉变色后加入葱段、姜片和蒜瓣炒香；加入海鲜什锦、老抽、花雕酒翻炒之后，加盐和小半碗水，大火烧开后转中火慢炖；最后大火收汁，加入少量糖、胡椒和味精，起锅即可。
第一步，处理食材。将鸡洗净，切成块状；海鲜洗净，去掉壳和内脏；蔬菜洗净，切成适当大小。姜切片，蒜拍碎。第二步，腌制鸡肉。将鸡块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。第三步，炒制食材。在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
海鲜炆鸡的做法 将梭子蟹、扇贝、红髦虾、鲍鱼仔各种海鲜清洗处理备好，光鸡洗净后斩小件，香葱、芫荽、香芹菜洗摘切段，干冬菇泡发好去蒂洗净，生姜去皮后切片，蒜头剥衣备好，用碗将酱汁所需调味料调配好备用。