糖类,蛋白质,脂肪,水,无机盐,维生素这些营养物质的作用于来源。_百度...
1、糖类人体作用功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。食物来源谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。2蛋白质功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
2、供给人体热能.(每克脂肪氧化可产生9千卡的热量，是蛋白质和糖类产生热量的2倍多.)构成人体的脂肪组织，可调节体温，防止体温外散，保护内脏器官，滋润皮肤。溶解营养素。（有些不溶于水而只溶于脂类的维生素，只有在脂肪存在时才能被人体吸收利用。
3、人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。（1）糖类（碳水化合物）碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。（2）油脂 油脂是油和脂肪的统称。
维生素和无机盐的主要来源是
1、蔬菜和水果。蔬菜和水果是人体内膳食维生素和无机盐的主要来源，而脂质成分含量极少。
2、因为维生素和无机盐主要来自果蔬类食物，肉类食物中仅含有少数维生素（如维生素A），虽然人类对维生素的需求很小，但缺少维生素会造成夜盲症、坏血病等多种疾病。
3、谷类食品是热能和蛋白质的主要来源。人体每日摄取热能的60-80%，蛋白质供给能量的50%来自谷类食品。
4、它含有和水一样的氢氧比例，是生物界三大基础物质之一，为生物的生存活动提供主要能源。食物中的碳水化合物分为人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。维生素B（Vitamin B），旧称维他命B，是B族维生素的总称，属于水溶性维生素，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。
5、“脂”是指固态的动物油如：牛油、猪油（很多人小时候吃过，摄取过量容易导致发胖）。(4)维生素： 来源主要有水果和蔬菜。 （要注意维生素ABCDE缺乏症状）(5)无机盐： 无机盐类，如NaCl、KCl、CaCONaHCO3等。能提供Na+、K+、Ca2+等人体所需离子。
食物为我们人体提供什么和什么?
1、动物性食物：如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、禽、奶类，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。大豆及其制品：豆腐及其制品，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。能量性食物：如糖、酒、硬果性食物、油脂，主要为人体提供能量。
2、维生素B6 广泛存在于各种食物如肉类、鱼类、禽类、豆类、全谷类食物以及蔬果中 协助食物中能量的释放，参与脂肪的代谢，参与红细胞、激素的合成，是蛋白质、神经系统、免疫系统功能正常发挥的基础。
3、我们每天进食的食品可以大概分为五大类。谷类和薯类主要含碳水化合物、蛋白质(植物性蛋白)、部分膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要为人体提供蛋白质，动物性蛋白质属于优质蛋白，所谓的优质蛋白是指质量比较好，容易被人体吸收，相对而言植物性蛋白质量稍微差一点。
4、蛋白质 蛋白质是构成人体的基础物质，也是人体能量的来源之一。人体每日的能量消耗约有1/10是由蛋白质所提供的。若人体缺乏蛋白质就会发育迟缓、体质瘦弱、抗病能力低下。蛋白质主要存在于粮食、豆类、蛋、肉和鱼等食品中。糖 糖(亦称碳水化合物)它主要是为生命活动提供燃料，是人体能量的主要来源。
5、凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水等6类。营养素是一类对人体生长和健康有益的物质。我们通常所说的营养素是指食物中存在的物质，如蛋白质、维生素、钙、铁等都是营养素。