玉米的功效与作用
水果玉米的功效与作用养颜减肥：水果玉米不仅好吃，营养还很丰富，它的纤维素含量要远远高于普通的玉米，食用后可以促进肠胃的蠕动和消化，而且饱腹感很强，从而达到减肥的效果。
玉米中富含硒和镁能够起到防癌抗癌的作用。玉米富含丰亚油酸（不饱和脂肪酸）能降低胆固醇，对降血压降血脂、预防高血压，心脑血管病有积极的作用。玉米具有利尿降压、止血止泻、帮助消化的功效，对胃口不好的人，特别是老年人、儿童、久病在床的人要多食玉米或者玉米粥。
玉米的功效与作用 促进脑部发育 从营养专家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用。
玉米以其独特的口感和丰富的营养素而广受爱好者的喜爱。它不仅美味可口，还有多种功效与作用及其营养价值如下：保护眼睛健康：玉米中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素，这些化合物可以帮助保护眼睛、预防夜盲症、改善视力。
营养功效：玉米中富含维生素C、维生素B烟酸等成分，具有长寿美容、防止便秘、肠炎、肠癌的作用。玉米胚尖含有的营养物质可以增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，还能够使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
矿物质：玉米中含有大量的钾、镁和锌等矿物质。这些矿物质能够帮助平衡人体内部的电解质和水分，保证肌肉、神经和心脏等机体器官正常运作。膳食纤维：玉米中含有较多的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性两种。这些纤维能够促进消化道蠕动，改善排便功能，防治便秘和痔疮等消化系统疾病。
清甜爽口的玉米粑粑,制作时具体有哪些步骤?
1、一，玉米的吃法有很多种 玉米更美味的吃法是，蒸好后切片煎着吃或者炒着吃，香喷喷的。用黏玉米擦成碎末末打个鸡蛋放点葱花放点盐，摊在锅里烙饼，也非常的好吃，从小吃到大。要用黏玉米，不用放糯米粉，个人觉得比水果玉米做出来好吃，一定要放一点碱和盐，口感更香甜。
2、一，汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。 正宗的汤麻饼是用采用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。
3、那时候奶奶做的蕨根饭，玉米粑粑，小麦粑粑，小米粑粑，红薯粑粑，糯米花粑 ，烟熏蕨菜，烟熏酸鱼，野菜鸡蛋饼…都非常的美味，可现在没人愿意去做了，奶奶走了，她的菜也没有出现了。
4、火炕鱼：辰溪火炕鱼色、香、味俱全，摸起来滑溜溜，看起来黄灿灿，吃起来香喷喷，真是看有看相，吃有吃味，火炕鱼制作考究，工序繁杂，选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼，不大不小，16个恰好一市斤为宜，不能过夜，当即开膛，处理内脏后，撒上精盐、作料，放到阴凉处风干。
玉米的功效与作用及营养价值
促进肠道健康：玉米中含有大量不可溶性膳食纤维，有助于促进肠道健康，并减少便秘问题。改善心血管健康：玉米中含有高含量的单不饱和脂肪酸、镁和钾等营养成分，这些成分有助于降低血清胆固醇水平和高血压风险。预防贫血：玉米中的铁含量有助于预防贫血，提高人体免疫能力。
玉米的营养成分及功效与作用1 玉米的功效与作用 促进脑部发育 从营养专家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用。
矿物质：玉米中含有多种矿物质，比如，钾、镁、铁、锌、锰等多种营养元素。其中，玉米中比较丰富的矿物质为铁，这使得玉米具有较好的补铁效果。单不饱和脂肪酸和纤维素：玉米与健康相关的另一个重要因素是单不饱和脂肪酸和纤维素。单不饱和脂肪酸对心血管系统非常好，因为它可以帮助人体降低胆固醇水平。
矿物质：玉米中含有大量的钾、镁和锌等矿物质。这些矿物质能够帮助平衡人体内部的电解质和水分，保证肌肉、神经和心脏等机体器官正常运作。膳食纤维：玉米中含有较多的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性两种。这些纤维能够促进消化道蠕动，改善排便功能，防治便秘和痔疮等消化系统疾病。
许多孕妇在怀孕期间会自己营养摄入的问题，想要保证宝宝的健康成长，也想让自己的身体保持良好状态。煮玉米作为一种常见的食物，它既有营养价值，也有美味口感。那么，孕妇每天吃一个煮玉米好不好呢富含营养物质煮玉米富含营养物质，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。
玉米的营养价值 玉米是一种营养成分非常丰富的蔬菜，富含维生素E、B族维生素、胡萝卜素、谷胱甘肽果胶、不饱和脂肪酸等，是一种适宜多吃的营养谷物。
包谷粑粑有哪些营养价值?
1、玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。
2、包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。制作简单，口味清新，尤以鲜甜而富含营养见佳。
3、对眼睛健康：玉米中含有的叶黄素和玉米黄素对于眼睛和视力健康有促进作用，它们是视网膜后“黄斑”的重要组成成分，可以降低强光对于视网膜的伤害，避免自由基对眼睛的损伤，对于预防和缓解视网膜黄斑变性以及白内障、青光眼等有益处。
玉米渣的功效与作用
拓展：玉米渣的功效与作用健脑玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。抗癌玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。
玉米糁含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米渣的功效与作用：健脑益智、美容养颜、护眼明目。
玉米渣具有以下功效：健脑 玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。抗癌 玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做 谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。
玉米渣的功效与作用有以下几种：第一种，降血压，降血脂，因为玉米渣中含有丰富的钙元素，它能够起到很好的降血压的功效，而且还可以促进细胞的分裂，降低血清胆固醇，还可以防止胆固醇沉积在血管壁上，起到预防高血脂高血压，冠心病等症状。
营养丰富 玉米糁的功效同玉米相似，只是玉米糁的用途不如玉米那样广。其最主要的作用就是作为粥的配料，也有一部分商家将玉米糁作为保健食品。就其保健作用来讲，玉米糁同其他保健品相比，保健作用也是非常强的。
玉米的美味变身——包谷粑
1、包谷粑中的玉米粗纤维能促进新陈代谢，延缓衰老。但请注意，玉米的消化难度略高，所以产妇在食用时一定要适量，且确保是温热状态。包谷粑的营养成分包谷粑的精致配方包括玉米面、白糖和鸡蛋，它们共同作用，为你的肠胃带来温柔的呵护。其中的维生素能增强胃肠蠕动，调整神经系统功能。
2、嫩玉米去叶（叶留用），将玉米粒剥离后洗净，入搅拌机中搅成酱；将搅好的玉米酱取出，加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀，捏成条，包入嫩玉米叶中，上笼大火蒸5分钟至熟，取出装盘即可。
3、新鲜包谷粑怎么做？第1种做法。食材：新鲜玉米，牛奶，白糖。第1步，我们先把新鲜玉米稻粒儿剥下来，玉米皮不要扔掉，然后放进石磨中磨成粘稠的浆。一般家庭中都会有料理机，直接放进料理机中打成细腻的糊状也可以。