面圆子怎么做好吃,淮南面圆子的家常做法
你说的白丸子，淮南人称作面圆子。做法如下…准备面粉、五花肉、葱姜等调料。找个容器，和一些面糊，象平常摊煎饼一样，软硬适中，多做一些，再将面饼放案板上剁碎。
．糯米洗净提前一天用清水泡上。2．瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细。3．肉末中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋，将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲。4．将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中。5．将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米。
糯米(100克)、荸荠(100克)、小葱(15克)、姜(15克)、味精(5克)、黄酒(5克)、盐(10克)、胡椒粉(5克)。
挂面圆子的做法：将挂面以沸水煮七成熟捞出，过冷水，剁碎。上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水，再煮熟猪肉切丁。冷馒头用滤网搓出馒头渣备用。馒头渣、挂面碎、熟肉粒混合。加适量老鸡汤，放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀。搓圆子，然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉。
具体步骤：生姜沫蒜头沫青蒜沫、盐生抽、糖、鸡蛋清拌匀，跟平时拌饺子馅一样。面煮到9分熟，捞起。快速放入冷水冷却。冷却后切碎2-3厘米最好。同样放盐、生抽。拌匀。放入拌好的肉末一起拌匀。准备一碗淀粉做定型用。
安徽淮南特产有哪些
1、怀远石榴 - 怀远石榴以其皮薄籽小、汁多味甜而闻名，是淮南地区的著名水果特产。怀远石榴不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和微量元素，具有很高的保健价值。潘安湖莲藕 - 潘安湖是淮南市的一个著名湖泊，这里出产的莲藕以其白嫩、脆甜、无丝而著称。
2、八公山豆腐：八公山豆腐是安徽淮南的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，安徽淮南制作出来的豆腐晶莹剔透，质地细腻，滋味鲜美。朱马店羊肉汤：朱马店羊肉汤距今已经有着百多年的历史了，选料十分考究，制作出来的羊肉汤香辣可口，味道鲜美，现在在多地开有分店。
3、淮南特产一：顾桥陈醋 顾桥陈醋是淮南的特色产品，有着非常悠久的历史，创始于乾隆年间。顾桥陈醋的选料十分考究，制作工艺十分精细，选用优质的糯米，麸皮，小麦等粮食为主要原料，再采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的陈醋绵酸带甜，微咸不涩，且清香怡人。
4、淮南特产一：淮南馓子淮南痱子是安徽省淮南市的传统特色食品，历史非常悠久，据说起源于明末清初。淮南痱子是以优质面粉为主要原料，再配以明矾、精盐、白糖等配料煎制而成。最后，痱子色泽金黄，酥香可口，吃法多样。淮南特产二：顾桥陈醋古桥老陈醋是淮南的特产，历史非常悠久，始创于乾隆年间。
5、淮南特产一：淮南馓子淮南馓子是安徽省淮南的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源于明末清初。淮南馓子选用优质的面粉为主要原料，再配以明矾，精盐，白糖等配料油炸而成，最后所制作出来的馓子色泽金黄，焦香酥脆，鲜香适口，食用方法也多样。
安徽淮南十大名吃
淮南牛肉汤 - 淮南牛肉汤是当地非常有名的一道传统小吃，以其鲜美的汤味和嫩滑的牛肉而闻名。通常选用上等的牛肉，配以多种香料和药材熬制而成，汤色清澈，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。毛豆腐 - 毛豆腐是淮南的传统风味小吃，它的制作工艺独特，表面长有类似霉毛的白色绒毛，因此得名。
八公山豆腐 八公山豆腐，又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃。豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。 老蚌怀珠 老蚌怀珠是一道特色传统名菜，属于徽菜系。
淮南位于中国安徽省中部，是一座历史悠久的城市，也是中华文明的重要发源地之一。作为美食爱好者的你，以下是一些推荐打卡的淮南小吃：豆腐脑 - 豆腐脑是淮南非常有名的传统小吃，以其嫩滑细腻、味道鲜美而闻名。通常搭配不同的调味料，如辣椒油、酱油、蒜泥等食用，既可以吃咸的也可以吃甜的。
淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是当地最具代表性的美食之一，以其鲜美的汤味和软烂的牛肉而闻名。牛肉选用的是黄牛肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。通常搭配粉丝、豆腐皮等食材一起食用，既能增加口感，又能让营养更加均衡。
淮南是安徽省的一个地级市，拥有丰富的特色美食。以下是一些让人百吃不腻的淮南特色美食： 淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是淮南地区的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用优质的牛肉，搭配多种中草药和调料熬制而成，汤汁醇厚，牛肉鲜嫩，营养丰富。
淮南有哪些特色小吃
1、豆腐脑：豆腐脑是淮南地区的传统早点，以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。淮南豆腐脑选用优质黄豆制作，豆香味浓，口感滑嫩，配上特制的酱料，既能品尝到豆腐的鲜美，又能享受到各种调料的风味。麻叶包：麻叶包是淮南地区的一种特色小吃，主要原料是糯米和麻叶。
2、淮南牛肉汤 - 淮南牛肉汤是当地非常有名的一道传统小吃，以其鲜美的汤味和嫩滑的牛肉而闻名。通常选用上等的牛肉，配以多种香料和药材熬制而成，汤色清澈，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。毛豆腐 - 毛豆腐是淮南的传统风味小吃，它的制作工艺独特，表面长有类似霉毛的白色绒毛，因此得名。
3、淮南的特色小吃有八公山豆腐、驻马店羊肉汤、寿县大救驾、淮南馓子、落河豆饼、夏集面圆、胡辣汤、淮南牛肉汤、糍糕、金钱饼等。淮南，位于安徽省中北部，地处长江三角洲腹地，淮河之滨，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之称，是沿淮城市群的重要节点，合肥经济圈成员之一。