红薯烤过还会有营养吗?
烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的碳水化合物、糖类、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，秋冬季节，吃上热乎乎的烤红薯，不仅可以补充多种营养物质，还能为身体补充足够的能量，有缓解饥饿、增强体力的作用。
烤红薯的时候，红薯跟空气接触，红薯中的糖分，不会流失。相反，因为红薯脱水，烤红薯中糖分的相对含量，反而提高了。因此，烤红薯的热量，要比蒸红薯高，但是会比蒸红薯甜的原因。红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
烤地瓜的热量非常少，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃烤地瓜不能吃得太多，以免出现烧心或腹胀等不适症状。有益于心脏 烤地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。
烤红薯含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特，红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
冬天吃一个热乎乎的烤红薯,身体很舒服,它有一定的滋补作用吗?
1、第一个好处：补充人体缺少的维生素众所周知，大部分蔬菜水果中蕴含着丰富的微量元素，尤其是维生素含量特别高。虽然烤红薯的味道偏甜，但是烤红薯内却蕴含着大量的维生素。对于身体内缺乏维生素的朋友来说，经常吃烤红薯，可以补充身体缺乏的维生素，让人们获得非常良好的身体健康。
2、对于一整天的时间来说，吃烤红薯的最好在中午的时候吃红薯，因为在吃完红薯之后，人体需要经过4-5个小时左右吸收治疗。下午的阳光正好能够促进身体中钙的吸收，在晚上吃红薯，糖分比较多，身体吸收不完，就容易导致腹胀的问题。
3、北京中医药大学养生室张湖德教授说，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
烤红薯需要的温度和时间是多少?
烤地瓜的烤箱温度应设定在200℃至250℃，时间根据地瓜大小和数量而定，一般需要烤制30至50分钟。在烤制过程中需适时观察以免烤焦。
烤箱烤红薯上下烤温度一般在180℃～220℃左右，而烤制的时间一般在30～50分钟左右，具体烤制的时间需要根据红薯的个头而定。想要烤出美味的红薯，建议选择修长身形的红心红薯烤制，烤出来的红薯才会比较香甜。
放入烤箱220度烘烤30分钟即可。30分钟后，红薯就能吃了。
吃烤红薯的好处和坏处
辅助控血糖。研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。养护关节。红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。防癌抗癌。红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃烤红薯的好处 提供能量 烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的碳水化合物、糖类、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，秋冬季节，吃上热乎乎的烤红薯，不仅可以补充多种营养物质，还能为身体补充足够的能量，有缓解饥饿、增强体力的作用。
烤红薯的美味，让很多人都非常的着迷。而且烤红薯不光美味独特，还有着丰富的营养价值，适当的吃一些，有利于身体的健康。很多家长知道烤红薯的好处，想要给宝宝吃一些，那么宝宝能不能吃烤红薯适当食用宝宝可以适当的吃一些烤红薯，烤红薯是把红薯烘烤制成的美味。
吃烤地瓜的好处 抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在烤地瓜中三者含量都比较丰富。一个小烤地瓜(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
可以促进食物的消化，促进肠胃的蠕动，所以适当的食用，可以有利于缓解便秘。宝宝适当的吃一些烤红薯非常有好处，但是要注意控制好量，不能多吃，过多的食用会造成胃胀、胃酸、消化不良等等异常的症状。同时也要注意不能让宝宝吃过烫的烤红薯，要等烤红薯转为温热之后，再喂给宝宝。
红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。食用红薯可以抑制黑色素的产生，红薯还富含钾元素，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端，摄入足够的钾可以排除多余的钠。常吃红薯可以有利于维持人体的正常叶酸水平。