嘟巴粉是什么
1、嘟巴粉(一种用纯天然蕨粉做成的食品，用筷子夹吃时用力要均匀，否则它会滑得像泥鳅，跑到地上去)，荫米茶，各种天然野生菌汤及蘑菇，野猪腊排汤锅，土家腊肉腊排，莼菜肉片汤，汤煮山药蛋等。风味小吃：土家酸匝肉，农家天然豆腐，长江豆腐鱼，各种烧烤小吃等。
2、“老深山”纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为“黑色食品”，古人以“堆盘吹熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃”的诗句赞美。它不仅粘糯爽口，还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨的土家人招待贵宾和馈赠亲友的上等佳味。
3、都巴粉产于石柱，先将都巴粉加点水，干湿象蒸馒头面一样，然后再加入煮熟过的米饭(冷饭)，搓成长条随圆形后用刀切成片，用油煎待变色熟后依个人口味加入花生米、芝麻、红糖翻炒盖上锅盖闷一下就可以了。
石柱著名小吃有哪些,有哪些好玩的
1、酸汤鱼：酸汤鱼是重庆石柱的一道传统名菜，以新鲜的鱼肉为主料，配以特制的酸汤烹制而成。酸汤是用多种野生酸果和辣椒发酵制成，酸辣可口，鱼肉在这样的酸汤中烹饪，肉质鲜嫩，味道独特。手抓羊肉：土家族地区盛产山羊，手抓羊肉是一道非常受欢迎的传统美食。
2、石柱莼菜：莼菜古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。莼菜属多年生睡莲城草本植物，是江南“三大名菜”（菱白、鲈鱼、莼菜），含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成分。都巴粉：老深山纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物野生蕨的根制作的淀粉。
3、倒水流豆腐干 倒水流豆腐干是重庆石柱的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝末年。
4、酸辣粉：酸辣粉是一种流行于重庆及周边地区的小吃，石柱的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条而受到游客的喜爱。通常搭配豆芽、黄豆等蔬菜，以及花生碎、香菜等配料，食客可以根据个人口味调整酸辣程度。火锅：虽然火锅在重庆各地都有，但石柱的火锅因其独特的底料和新鲜的食材而闻名。
5、石柱黄水位于重庆的东南部，拥有许多美味的特色小吃和值得一去的景点。让我们一起来看看！第一段：享受美食石柱黄水是一个美食天堂，在这里可以尝到各种美食，例如山羊肉、油炸芋圆和酸辣土豆丝等。最受欢迎的当属石柱竹笋，可做成酸辣竹笋、炒竹笋、竹笋汤等。
石柱有哪些特色小吃
石柱莼菜：莼菜古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。莼菜属多年生睡莲城草本植物，是江南“三大名菜”（菱白、鲈鱼、莼菜），含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成分。都巴粉：老深山纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物野生蕨的根制作的淀粉。
石柱特产一：石柱洋芋饭石柱土豆饭是重庆石柱的特色美食。石柱因为特殊的地理环境，盛产土豆，于是诞生了各种各样的土豆，土豆饭就是其中之一。做出来的土豆饭营养又好吃。如果用柴火灶做，味道会增加三分。石柱特产二：倒水流豆腐干倒挂豆腐干是重庆石柱的传统小吃，历史非常悠久，起源于清末。
本地特色食品 石柱的特色美食包括山城石柱臭豆腐、石柱羊肉汤、石柱米皮等本地特色。其中石柱臭豆腐以其鲜香可口、老少皆宜而闻名遐迩，是大家不可错过的美食之一。旅途中的小吃推荐 在行走石柱的过程中，可以尝试当地的小吃，比如花生酥、豆腐花、凉糕等，口感丰富，美味可口。
石柱特产一：石柱洋芋饭石柱洋芋饭是重庆石柱的特色美食，石柱由于特殊的地理环境，盛产土豆，因此就诞生了各种关于土豆的美食，洋芋饭就是其中一道，所制作出来的洋芋饭营养美味，如果是用柴火灶制作出来的洋芋饭，其味道更要增加三分。
酸辣粉：酸辣粉是一种流行于重庆及周边地区的小吃，石柱的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条而受到游客的喜爱。通常搭配豆芽、黄豆等蔬菜，以及花生碎、香菜等配料，食客可以根据个人口味调整酸辣程度。火锅：虽然火锅在重庆各地都有，但石柱的火锅因其独特的底料和新鲜的食材而闻名。
糍粑：糍粑是土家族的传统食品，也是石柱地区的特色小吃。它是用糯米蒸熟后捣成泥状，然后揉成团，可以蘸糖、蜜饯或者咸菜食用，口感糯软，香甜可口。蕨根粉：蕨根粉是利用蕨根淀粉制成的一种食品，常见于土家族地区。它的制作工艺独特，口感滑爽，可以用来做凉粉、粉丝等多种食品，是夏季解暑的好选择。