五香鱼是一道美味的家常菜，做起来既简单又美味，让家人都赞不绝口。下面就为大家分享一下制作五香鱼的秘诀。
首先，选择新鲜的草鱼或者鲤鱼，将鱼洗净去鳞去内脏，然后在鱼身两侧各划上几刀，便于入味。接着，准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，将这些调料均匀地撒在鱼身上，腌制片刻。
接下来，将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入少许料酒和适量清水，然后上锅蒸煮。蒸煮的时间大约为15-20分钟，待鱼肉变白，肉质鲜嫩即可出锅。
最后，将葱姜蒜末热油爆香，淋在蒸好的五香鱼上，再撒上一些香菜末和胡椒粉，让整道菜更加香气扑鼻。这样做出来的五香鱼鲜嫩可口，入口即化，绝对让家人们赞不绝口。
简单易做的五香鱼，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，是一道老少皆宜的美味佳肴。快来尝试制作吧，让你的家人享受到美味的享受！