想要在家中做一道美味又简单的家常菜？那就试试羊肉冬瓜汤吧！这道汤清淡可口，不仅适合夏天消暑，还能温暖身体，增加营养。下面就来分享一下如何制作这道美味的羊肉冬瓜汤。
首先，准备好所需的食材：新鲜的羊肉、冬瓜、生姜和葱。将羊肉切成块状，冬瓜去皮去籽切成块状备用。生姜切成片，葱切成段。
接着，将羊肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。这一步能去除羊肉的腥味，使汤更加清爽可口。然后将羊肉放入锅中，加入足够的清水，放入生姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至羊肉变得酥烂。
接着，加入冬瓜块，再炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软入味。根据个人口味可以适量加盐和胡椒提味。最后撒上一些葱花，一锅美味的羊肉冬瓜汤就完成啦！
这道羊肉冬瓜汤不仅简单易做，而且味道鲜美，富含营养。不论是夏天消暑还是冬天暖身，都是一道不错的选择。快来动手尝试制作吧，让家人朋友共享这道美味的家常美食吧！