羊肉炕馍是一道美味可口的传统美食，制作简单，口感独特。下面就为大家分享一下家庭版的制作方法，让您在家也能轻松享受到正宗的羊肉炕馍。
首先，我们需要准备好所需食材：羊肉、面粉、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐、料酒等。
1. 将羊肉洗净切成小块，放入锅中煮熟后捞出备用。
2. 将面粉加水搅拌成面团，揉匀后饧面15分钟。
3. 将饧好的面团擀成薄片，放入事先加入盐的热水中煮熟，捞出晾凉备用。
4. 炒锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和花椒粉爆炒出香味。
5. 将煮熟的羊肉块放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒和盐调味。
6. 将炒好的羊肉放在煮熟的面片上，卷起后切成小段，摆盘装饰即可。
经过以上简单的步骤，一道美味可口的羊肉炕馍就制作完成了。香气扑鼻，口感鲜美，不仅适合作为家庭餐桌上的美味佳肴，也是招待客人的不错选择。赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的羊肉炕馍！