想要让家人大呼过瘾，不妨尝试一下家常茄汁鲳鱼，这道菜色香味美，口感鲜嫩，简单易做又营养丰富。下面就为大家分享一下茄汁鲳鱼的制作窍门。
首先，选购新鲜的鲳鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，使得调味更入味。然后准备好洋葱、番茄、大蒜等食材，将洋葱、大蒜切碎备用。热锅倒油，将鲳鱼两面煎至金黄色，备用。
接着在同一锅中炒香洋葱和大蒜，再加入切碎的番茄翻炒出香味。然后加入番茄酱、盐、糖、生抽等调味料，煮至汁液收干。最后将煎好的鲳鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，让鲳鱼完全入味。
烹饪完成后，将茄汁鲳鱼盛盘，撒上一些香菜或葱花作为点缀，香气四溢，色香味俱佳。这道茄汁鲳鱼不仅色泽诱人，而且口感鲜美，让家人大呼过瘾，回味无穷。
茄汁鲳鱼是一道美味可口的家常菜，不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。尝试制作一次，让家人共享美味，定会成为家中的一道招牌菜。赶快动手尝试吧，让您的家人享受美食的魅力！