3将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔4油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热5将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很；1在油炸汤圆之前，先在汤圆上扎几个小孔，这样在油炸过程中汤圆可以透气，避免因膨胀过度而崩裂2可将汤圆先稍微加热煮熟，再扎孔，这样更能确保汤圆在油炸时不会爆裂3油温过高也会导致汤圆爆裂，因此当油温达到五。
2做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟3白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了也有人喜欢把汤圆煮过或；具体炸制步骤如下1 在锅中加入足量油，准备炸制汤圆2 等待油温微热后，放入汤圆3 轻轻翻动汤圆，然后捞出，用牙签在汤圆上扎3至4个小孔这一步非常关键，以防止汤圆在炸制过程中爆裂4 将扎好孔的汤圆。
1 在锅中加入足量油，准备炸制汤圆2 等待油温微热后，放入汤圆3 轻轻翻动汤圆，然后捞出，用牙签在汤圆上扎3至4个小孔这一步非常关键，以防止汤圆在炸制过程中爆裂4 将扎好孔的汤圆放回锅中，继续用小；1 解冻汤圆虽然可以直接油炸冷冻的汤圆，但为了确保油炸过程中汤圆不会炸裂，建议先让汤圆稍微解冻可以将汤圆从冷冻室移至冷藏室放置一段时间，或者室温下放置几分钟，使其表面稍微软化2 准备热油使用深油锅，并。
可以在速冻汤圆外部依次的裹上鸡蛋液面粉或者是面包糠油热后直接下锅进行炸制即可，不需要提前解冻，更不需要提前煮熟不需要先煮，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮。
冻汤圆怎么炸不开裂的方法
1、炸汤圆避免崩裂的技巧1准备好汤圆，可以是自制或购买的若汤圆是从冰箱中冷冻过的，需要提前将其解冻2将油倒入锅中，加热至约70摄氏度逐个轻轻将汤圆放入油中，用汤勺轻敲汤圆，一个一个地放入3待所有汤圆。
2、1可以在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了2将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性3油如果太热，汤圆也会爆裂，因此有五成热的。
3、可以的 先解冻再油炸油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面。
4、步骤1用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干步骤2保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟步骤3把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中大火炸每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了等汤圆成金黄色的。
冻汤圆怎么炸着好吃
要炸冷冻的元宵，首先需要将元宵从冷冻室中取出并稍微解冻，然后在热油中小心炸至金黄酥脆以下是详细的炸元宵步骤及注意事项准备工作1 从冷冻室取出元宵，放置在室温下稍微解冻，大约需要510分钟，这样可以使元宵内。
1用沸腾的水把汤圆煮8分熟，捞出过凉水后控干保证汤圆之间没有粘黏也可以放入冰箱冻5分钟2把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中炸，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从。
炸冻汤圆的正确做法 首先，要明确的是，炸冻汤圆这一烹饪方法本身存在一定的风险，因为汤圆在冷冻状态下直接炸可能会导致炸裂油溅等危险情况然而，如果采取适当的预处理和炸油温度控制，仍然可以尝试这一独特的烹饪方式。
1 将汤圆放入沸水中，轻轻搅动以防止粘连2 煮至汤圆浮起，外皮略微软化时，捞出备用3 将煮好的汤圆放入冷水浴中冷却片刻4 准备两个鸡蛋，将其打散5 取适量汤圆，先裹上一层鸡蛋液，接着裹上一层面包。