张飞扒肉是一道家常菜，以其口感鲜嫩诱人而闻名。制作张飞扒肉的关键在于选用新鲜的猪肉和独特的调味料。首先，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、姜蒜等调味料腌制片刻，让肉片充分吸收味道。
接着，将腌制好的肉片倒入锅中煎炸至金黄，保持肉片的鲜嫩口感。然后，倒入适量的清水和适量的酱油，加入适量的糖和盐，炖煮片刻，让肉片入味。最后，加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，烹饪至蔬菜变软，让张飞扒肉更加丰富多样。
张飞扒肉不仅色香味俱佳，而且肉质鲜嫩多汁，入口即化，让人垂涎欲滴。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的绝佳选择。无论是香辣口味还是清淡口味，都能满足不同人群的口味需求。所以，不妨在家里尝试一下制作张飞扒肉，让您的家人和朋友享受美味的享受。