桔片爽炖鸡蛋是一道清新可口的家常菜，准备简单，烹饪过程易学。首先，准备新鲜鸡蛋3个，桔片适量，姜蒜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，清水适量。
首先，将鸡蛋打入碗中，打散备用。接着，将姜蒜切成末，葱花切碎，桔片洗净备用。然后，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入清水，煮开后倒入桔片，再将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待鸡蛋凝固即可。
最后，撒上葱花，加入适量盐和生抽调味，炖煮片刻即可出锅。这道桔片爽炖鸡蛋口感鲜嫩，清香扑鼻，营养丰富，适合全家享用。简单易学的做法，让您在忙碌的生活中也能轻松做出美味佳肴。赶快动手试试吧，保证让您胃口大开！