毛菇炖鸡是一道美味营养的家常菜品，口感鲜嫩，汤汁浓郁，深受大家喜爱。下面就为大家分享一下毛菇炖鸡的做法大全及家常做法。
首先，准备食材：鸡肉、毛菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精等。将鸡肉洗净切块，毛菇洗净去蒂备用。
将姜切片，葱切段，热锅冷油将姜片和葱段爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒翻炒片刻。
倒入适量清水，放入毛菇、盐、鸡精，大火煮开后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂入味即可。
家常做法中，也可以根据个人口味适当加入一些调料，比如生抽、老抽、胡椒粉等，增加口感和香味。
毛菇炖鸡不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种营养物质，是一道适合全家人享用的营养佳肴。希望大家可以尝试制作这道美味的家常菜品，为家人带来健康美味的享受。